رژیم غذایی پرخطر برای افراد مبتلا به بیماری مزمن  کلیوی

 یک مطالعه ی جدید نشان داده است در بیمارانی که با بیماری مزمن کلیوی مواجه هستند و به طور معمول از رژیم های غذای حاوی مقادیر زیاد گوشت استفاده می کنند، رژیم های بسیار اسیدی ممکن است خطر نارسایی کلیوی را تقویت کند.

به گفته ی انستیتوی ملی سلامت آمریکا، اختلال عملکرد کلیه ها سبب می گردد حذف اسید از اندام ها مختل شده و فرد به وضعیتی به نام اسیدوز متابولیک مبتلا شود. کارشناسان مدتهای طولانی درمورد تأثیر رژیم های غذایی بسیار اسیدی – استفاده ی زیاد از گوشت  و مقادیر کم میوه جات و سبزیجات – بر تشدید نارسایی کلیوی مشکوک بوده اند.

پرفسور Uribarriدر دانشکده ی داروسازی  Icahnدر نیویورک می گوید: این نظریه توسط مطالعات تصادفی که در آن مکمل های قلیایی ازدست رفتن عملکرد کلیه ها را در بیماران مبتلا به  بیماری مزمن کلیوی کند می کند، حمایت  شده بود.

این تحقیق توسط دکتر Banerjeeاز دانشگاه کالیفرنیا هدایت گردید، گروه دکتر Banerjeeبه آنالیز  تغذیه ای نزدیک به  1500 بیمار مبتلا به بیماری کلیوی درطی یک دوره ی تقریباً 14 ساله پرداختند، همه ی شرکت کنندگان در یک مطالعه ی بزرگ سلامت که توسط دولت آمریکا انجام گردید، ثبت نام کرده بودند.

محققان به بررسی میزان مصرف غذاهای حاوی اسید زیاد نظیر گوشت درمقابل غذاهای حاوی  اسید  کم نظیر میوه جات وسبزیجات پرداختند. نتایج نشان داد خطر نارسایی  کلیوی افرادی  با رژیم غذایی حاوی مقادیر زیاد  اسید سه برابر بیش از افرادیست که رژیم غذایی آنها حاوی مقادیر کمی اسید  می باشد. یافته های این تحقیق در مجله ی the Journal of the American Society of Nephrologyمنتشر گردید. نتایج این مطالعه سازگار با نتایج تحقیقات قبلی درمورد تأثیر قابل توجه رژیم غذایی برعملکرد کلیه ها بود.

به گفته ی دکتر Banerjee: بیماران مبتلا به بیماری مزمن کلیوی باید مصرف غذاهای حاوی اسید زیاد را کاهش دهند تا از پیشرفت بیماری خود بسمت  نارسایی کلیوی جلوگیری نمایند علاوه بر این به مصرف داروهای مرتبط با کلیه خود توجه کرده و از مصرف موادی که برای کلیه  مضر هستند، بپرهیزند.

اومی افزاید: کاهش کیفیت زندگی وهزینه های بالای دیالیز موجب می شود بیماران مبتلا به بیماری مزمن  کلیوی به سوی اتخاذ یک رژیم غذایی سالمتر غنی از میوه جات وسبزیجات تمایل یابند.

اومی گوید: نتایج بسیار واضح است و از یافته های مطالعات  قبلی حمایت می کند: رژیم های غذایی  با بار اسیدی بیشتر سبب سرعت بخشیدن به پیشرفت  بیماری می شوند.

دکتر Uribarriمی گوید: دراین تحقیق رابطه ی علی ومعلولی برای مصرف غذاهای اسیدی و نارسایی کلیوی به اثبات نرسیده است اما به دلیل تعداد زیاد شرکت کنندگان دراین تحقیق، نتایج آن از اهمیت زیادی  برخوردار است.

دکتر Molmentiمی گوید: تأثیر بیماری مزمن کلیوی بر بهداشت عمومی دست کم گرفته شده است  تنها در آمریکا 26 میلیون نفر از این بیماری رنج می برند، نتایج این تحقیق نشان می دهد مداخلات  تغذیه ای می تواند  به همه ی مردم  درتمام سطوح  اجتماعی درجلوگیری از بروز نارسایی کلیوی کمک کند.

منبع:

 www.webmd.com/diabetes/news/20150213/meat-heavy-high-acid-diet-poses-risk-for-those-with-kidney-disease-study?print=true